今日はＵＤＯＮやってますね。うどんは，マイナーであることに意味が…，って意味なんかないか。要潤もナンチャンも松本明子もさぬき出身ですね。山越の釜玉，わら家のたらいうどん，山田屋のぶっかけ，田村のグミうどん，小縣家のしょうゆうどん…，うどんは打ちたてが一番ですね。

　で，今日のおやつは，プレッツェルです。が，ドイツのBretzelとは似て非なるものですね。Semmelも違うし…
　何が違うのでしょう？小麦？酵母？気候？パン屋さん？